第九十七章 竹居之里的经营方案
“我为你做这一碗面的意思,其实是想用事实告诉你,你如果想继续提升厨艺的话,我可以让羽织来传授你厨艺之道,比你去意大利强。”
羽村道:“刚刚的鲶鱼面你吃了后,心里应该也有数了,但这碗鲶鱼面也赢不了昨天羽织在食戟上呈上的料理。”
就算误打误撞,学会了如何在料理中加入心意,也就是致幻药剂,但还比不上羽织的致幻药量足,且在味道上也还差点劲,不过因为那劲道十足的口感,却也能和羽织的火红田园米饭一较高下。
“你的意思我明白了!”
十花抬起头,认真恳切的凝视着羽村,“但是,我还是想学习刚才那碗面料理,能为人带来幸福和满足的心情!”
“原来是想学如何在料理中加入心意?”
羽村在指导厨艺上没什么自信,觉得让羽织来指导十花才是最好的选择,如果十花同意的话,而任务的话,等自己以后将这些食谱研究透彻,当能做出发光的料理后,再去传授给十花也不晚,反正任务也没有时间限制。
“说实话,如何在料理中加入心意,我自己也是糊里糊涂的,根本就不知道该怎么传授给你,但如果你想学做鲶鱼面的话,我倒是可以先将这道料理教给你。”
羽村无法做出任何保证,但也要为十花留下希望,“等以后我明白了料理的心意,我一定会传授给你。”
“好!”
十花没有过多犹豫,果断点头道:“既然你都做到这个份上了,意大利我就不去了,希望我今天的选择会是正确的。”
十花站起身,看了羽村一眼,接着走到玄关处,顿了一下道:“找个时间带我去你家的茶餐厅看一下吧。”
羽村眼中闪过一丝喜色,点头道:“嗯,等你什么时候腾出时间和我说一下,我相信你去了之后,一定会喜欢上那里的环境!”
竹居之里正缺少厨师,而十花作为大餐厅的主厨,虽然厨艺上或许比不上远月学院中那些顶尖学生,但也绝不会很差,比羽衣好是肯定的,而且基础一定很稳,否则店里也不会推选她去意大利总店学习。
虽然没办法传授她料理的心意,但照着食谱照搬,也一定能做出让人满意的料理。
而他现在脑海里就有七张食谱,除了鲶鱼面之外,其他六张食谱都是面点中的点心系列,如升龙饺、黄金比例烧麦、黄金开口笑等等,作为茶餐厅,与茶水配套的果然还是点心!
羽村决定将这些食谱交给她,以她的厨艺基础,短时间内应该就会掌握,到时候坐镇竹居之里的厨房,想必是没问题的。
竹居之里光靠轮回茶,每天营业额就高达30多万,节假日会有所增长,但平均每天3000的客流量,如果经营的好,收入铁定会远远超越现在。
就说那vip机制,因为老妈和羽衣她们都不是专业的商人,竟然都没有想过去用这个机制去盈利,羽村当时听到vip竟然是靠每周免费抽取的就暗叫可惜。
还有轮回茶的定价,虽然120元一杯看起来很贵,但以轮回茶的品质,120元显然太廉价了。
当然,如果让他来定价的话,他也未必能定出个合适的价位,说到底,他有上班经历,却也没有作为商人的经历。
但这两个明显有上升空间的项目必须要修改一下,而他心里也已经有了点想法。
但现在最要紧的还是餐点,客人们光喝茶,又能赚多少钱?
就连不怎么管事的老妈都知道,如果客人在点茶的时候,顺便点上餐点,那么每天的营业额,肯定会呈倍数的往上翻,毕竟客流量的基数在那里摆着。
不过羽衣姐做出的料理,明显被轮回茶掩盖了光芒,说白了,就是配不上轮回茶的档次。
但如果十花掌握了他脑海里那几张食谱就不一样了,升龙饺、黄金比例烧麦这些在中华小当家里赫赫有名的点心料理,就算十花还不会添加致幻剂,但光说这些点心本身的质量,也肯定能满足那些客人们。
送走了十花,羽村来到客厅里。
就看到一个小脑袋从走廊右侧的卧室中探了出来。
“羽式,对了。”
羽村看着身穿淡紫色睡衣,从卧室里走出来的羽式,进入房间里将那些妹系游戏递给跟进来的羽式。
“诶?”
羽式惊讶的接过,“哥,果然是你将我的游戏藏起来了吗?”
“以后你的东西要好好放起来知道吗?”
羽村表情有些微妙,“再放我房间里,说不定哪天我就将它们当垃圾处理了。”
“哥哥真过分!”
羽式顿时不依的嘟起嘴巴,这些游戏可是她专门为了哥哥买的,但笨蛋哥哥就是不领情,一点都不明白自己的心意。
“哥,你去过店里了吗?”
“嗯,说起来,羽式你还没去过吧?明天要不要和我一起去看看?”
羽村笑道:“妈妈还让我们搬过去住呢,你觉得怎么样?”
“不去!”
羽式果断摇头,随即盯着羽村道:“你也不准搬过去住!”
这里自由自在的,还有哥哥陪着,干嘛要没事找事的找罪受?住在店里让姐姐管着,那对她来说也太残酷了。
对羽式的小心思很清楚的羽村笑了笑,点头道:“你暂时不想去住就算了,我也没打算近段时间就搬过去。”
“嘿嘿……”
羽式坐到羽村身边,紧紧贴着他,笑道:“我就知道哥最好了!”
“刚刚还说我过分来着?”
羽村笑着捏了捏羽式的小鼻子。
“讨厌。”
羽式拱了拱鼻子,接着将羽村的手拍开,卷着紫色的发梢,一副漫不经心的问道:“哥你昨天晚上没回来,是不是住店里了?”
“嗯,没错。”羽村点头,“有什么问题吗?”
“身上有姐姐的臭味。”
“胡说什么呢?”
羽村没好气的看了她一眼,羽衣的味道,当然是香喷喷的,诱人好闻的清香,怎么可能会臭?
“你还真维护她啊!”
羽式一脸我不高兴了的神色,嘟着小嘴巴,幽怨的盯着羽村。
“你们姐妹两就不能好好相处吗?”羽村这句话不知说了多少次了,这姐妹两简直就是冤家,偏偏他夹在中间,又是弟弟,又是哥哥,又是男人,有时候是真头疼。
“哼哼~”
羽式莫名的娇哼了一声,接着将往床上一躺,拉过太空被盖住曼妙的身子。
羽村笑了笑,接着自然是关灯上床。
没多久,黑暗的房间里便传来刻意压低的诱人声音。
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第二天。
羽村家里早早便迎来了两位客人,正是六花和霞之丘诗羽。
羽村也没忘了和霞之丘诗羽约好了周末要去看电影的事情,但让他惊讶的是,霞之丘诗羽竟然拒绝了。
按她的话说,就是不想一来便搞特殊,这样会被孤立的,她想和羽式她们打好关系。
所以,吃早餐时,霞之丘诗羽便运用自己高超的情商,和羽式她们这个三人小团队初步建立了还算良好的关系。
吃了早餐后,四女便组团出去玩了。
羽村也没事,便打算去竹居之里,和老妈她们商量一下茶餐厅运营的事情。
八云紫出现的很及时,在四女离开没一会,便开了一道隙间出现在客厅内。
只不过她的目光有点怪异,看的羽村有一点点不自在。
“这么看着我是什么意思?”
羽村眉头一皱,这个家伙出现的太及时了,让羽村都怀疑她是不是时刻在监视自己。如果是这样的话,那么昨天晚上他和羽式的激情,怕是也被她发现了?
看她怪异的神色,这个可能性恐怕很大。
“你昨天不会一直在监视我吧?”
羽村眼睛微微眯起一个危险的弧度。
“没有,没有,咱可没有监视人的爱好!”
八云紫连连摆手,但眼睛却心虚的瞥向一旁。
“希望没有!”
羽村的语气咬的有点重,看八云紫的反应,就知道她肯定在说谎,但他没有证据,而且被看了八云紫看到了他和羽式的关系也没什么,反正她也不是自己的后宫,但被监视还是有点恼火的。
让八云紫开了一道隙间,羽村迈入进去,直接来到自己在竹居之里的房间。
而八云紫没有跟过来。
羽村拉开门,便向老妈居住的院子行去。
中途见到的巫女都好奇的打量他。
但巫女们前天都知道了羽村的存在,所以也没有人不开眼的上来阻拦他,只是一个个对他都很好奇。
咚咚!
羽村站在老妈的房门外,轻轻敲了敲门。
没一会,房间里便传来轻盈的脚步声,接着纸门就被拉开了。
开门的是一头漆黑长发披散的月余美,看她身穿睡衣,眼睛里还有些小迷糊的样子,显然是刚刚起来。
高挑诱人的身材,搭配美丽高贵的容貌,显得很吸睛,有点迷糊的样子,也为她增添了一丝可爱的气质,让羽村不由多看了两眼。
至于她为什么睡在老妈的房间里,这一点羽村也不想去猜测。
反正住在公寓楼里的时候,因为只有三间卧室的关系,她便是和老妈睡一间卧室的。
而且,老妈和她明显有一些暧昧的感情,他还是不要去过问的好。
“羽村,这么早敲门有什么事吗?”
“有点事想和妈妈商量下。”羽村直接说道。
“你等一下,我去叫她。”
月余美点点头,打了个哈气,接着返回房间里。
没一会,穿戴整齐的月余美和辉夜便出现在客厅里。
“羽村,有什么事要和妈妈商量?”
辉夜为羽村倒了一杯茶,而月余美从厨房里拿出了一盘点心。
“是这样的。”
羽村直接说道:“我对店里的经营模式有点想法。”
辉夜点点头,喝了一口茶,笑看着羽村。
“什么想法呀?”
月余美撩拨了一下额前的刘海,拿起一块点心咬了口,好奇的道。
“是这样的,我为店里找到了一个出色的厨师,但我觉得现在的经营模式有点问题,思考了一下,决定有必要修改一下当下的经营模式。”
虽然看起来羽村说的有些直接,但他没什么顾忌,难道他还怕老妈她们三个对他产生恶感吗?
自己家里的店,他当然不需要顾忌什么,直接了当的道:“大致上不需要改变,但vip机制却要好好运用一下。
嗯,对了,首先,妈妈你有没有把握将轮回茶的品质稍微提升一下?”
“嗯~?”
辉夜想了想,片刻后点头道:“我想,应该没有问题。”
“这就行了。”
羽村笑道:“我原本的想法是废掉vip的抽取机制,但现在想想,倒也没这个必要。”
因为只有120个包间,与平均每天客流量不成正比,如果让客人们用钱来购买vip,定价太高的话,普通人买不起,恐生怨言,而定价稍低的话,恐怕vip的数量会控制不住,而120个包间,明显不够,总不能让vip客户来喝茶的时候,也在外围打地铺吧?
所以,羽村思来想去,到没有必要去废除这个vip的机制。
“我的想法是这样的,等我说的那个厨师来了后,妈妈你就推出升级版轮回茶,加上厨师制作出的配套美味点心,推出一系列餐饮套餐。
普通轮回茶的价格已经定性,价格不必改变,但一系列餐饮套餐的定价却要定的高一些,vip可以享受八折优惠,而普通客户就要全价购买。”
升级版的轮回茶,加上六种中华小当家的点心作为套餐,客人们到时候还不纷纷掏腰包品尝?
相应的,套餐肯定会很贵,至少在羽村的心里,每种套餐的价格都不会低于1000元!全套餐甚至会达到五位数字。
竹居之里的名声那么响亮,每天来这里喝一杯120元茶的人,条件都不算差,其中一定也有许多不差钱的土豪。
羽村的要求也不高,每天只要有500人掏钱点套餐,那每天的收入就会比现在翻好多倍了。
“嗯,既然羽村你有想法了,那么就这么办吧,妈妈全力支持你!”辉夜毫不犹豫的点头。
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